El
estado más al sur de Brasil conserva intacta su tradición vitivinícola, fruto
de influencias europeas que lo convirtieron en el mayor productor de vinos del
país
Rodeados de sierras, colinas, valles y
ríos, 24 municipios del estado de Río Grande do Sul, conforman la llamada Ruta
de la Uva y el Vino. Enmarcada en una región rica en cultura, de excelente
gastronomía y tradición vitivinícola, la ruta ofrece una serie de atracciones
en torno al cultivo de la fruta y a la producción de la bebida, distribuidas en
las distintas ciudades que la conforman.
La calidad y variedad de sus vinos son
el resultado de una marca multicultural, formada a partir de la herencia de los
pueblos europeos que colonizaron la región y de la gastronomía típica de la
zona. Con el tiempo, la práctica se convirtió en tradición tornándose un
negocio que permite la realización del turismo de enología, con productos que
cada año ganan mayor calidad.
Las ciudades que componen la Ruta de la
Uva y el Vino ofrecen opciones de hospedaje en hoteles, posadas y pequeños spas
de vino, ideales para paseos de a dos. También hay cadenas de hoteles
internacionales que ofrecen la estructura adecuada para aquellos que viajan por
negocios y pequeños hoteles boutiques, dedicados al bienestar de quienes desean
aprovechar el encantador paisaje de la región.
El Aeropuerto Internacional Salgado
Filho, en la ciudad de Porto Alegre, capital del Estado, es la principal puerta
de entrada a la región, en donde los turistas podrán conocer, aprender y
disfrutar de los mejores vinos del país.
Valle
de los Viñedos
A lo largo de la carretera que conecta
las zonas rurales de los municipios de Bento Gonçalves, Farroupilha y Monte Belo
do Sul es posible visitar pequeñas propiedades rurales que comparten bodegas,
cantinas, restaurantes boutiques, tiendas de artesanías, talleres de arte y
alimentos típicos de la región. Ubicado a 15 Km. de la ciudad de Bento
Gonçalves, el viñedo se destaca por el legado de los inmigrantes italianos y la
producción de vino fino, siendo el único del país en presentar el Sello de
Indicación de Procedencia.
Vale
Trentino
Situada entre los municipios Caxias do
Sul y Farroupilla, la carretera Vale Trentino pasa por diversas bodegas que
además de ofrecer una buena degustación de vinos y espumantes, preservan los
usos y costumbres italianas, conservando las parras y las casas antiguas desde
los inicios de la colonización.
Camino
de las Piedras
En el distrito de São Pedro, ubicado en
la ciudad de Bento Gonçalves, se conservan casas de los tiempos de la colonia
italiana en donde funcionan restaurantes, talleres de arte, tiendas de
artesanías y productos típicos de la región como quesos, salames y vinos. La
Asociación Camino de las Piedras organiza un itinerario por esos
establecimientos y también recomienda 50 puntos de observación para apreciar el
caserío y conocer la historia de la colonización.
Todas las paradas de la Ruta de la Uva y
el Vino ofrecen una actividad que agrada a los turistas y visitantes,
especialmente a aquellos interesados en la enología. Las bodegas agrícolas
realizan cursos y workshops cortos sobre la fabricación y degustación de vinos.
De este modo, los turistas pueden aprender sobre la historia del vino y su
elaboración mientras disfrutan del delicioso sabor de las mejores bebidas
locales.
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